美食佳堯

台中目前最夯的牛肉麵絕對非這家"麵家二眷"莫屬了，一開店迅速坐滿一半客人，20分鐘全店客滿，而且一直到打烊前都陸續有客人進來，實在很誇張。
店家生意會這麼火紅主要是他們兩大賣點，一個是他們的牛肉麵，超霸氣肉量加上台中不到五家店有賣的陝西特色皮帶麵條，強烈視覺效果，好拍又好吃；另一個賣點就是豆花了，店內有免費供應自製的手工豆花，搭配他們自己煮的糖水，任你拿想吃多少都可以，而且店家相當佛心，沒有強制要求小朋友也得點一份餐點，所以常常會看到一些爸爸媽媽帶著小朋友們一起來這吃牛肉麵豆花XDDD，算是蠻有意思的，不過豆花是有限量供應的，如果是專程為了豆花而來，可能要白天時來用餐，通常晚上就沒有啦。


麵家二眷台中店地點就在健行路上，靠近和博館路的交叉口，路邊有劃線停車格，另外附近也有停車場，停車算是還蠻方便的。






11點開門，才20分鐘不到裏頭已經坐滿客人了，這有點扯啊...，而且今天還是平日啊，換成假日不就更誇張了QQ。


一開始要先做點餐，店家餐點主打牛肉麵，麵條有皮帶麵和拉麵可以選，另外也有賣多種口味煎餃，內用每人至少須點一份餐點(小朋友除外)。除了內用店家也有和外送平台配合，提供外送的服務。






自助區除了醬料和餐具，還有提供免費的豆花，這個可是他們家的一大特色，據說不少人都是專程為豆花而來的~~哈，不過豆花每天只有供應一桶，拿光就沒有囉。




豆花旁邊有他們自己做的糖水可以自己加，重點是能吃多少就拿多少，可不要浪費喔。




想吃特別一點的也可以不加糖水改成加辣椒醬和醬油，直接當成麻辣豆腐花來吃。




豆花剛煮好沒多久，所以還是那種綿綿爛爛的，溫度也比較燙，想吃比較冷一點豆花的大概要等個15分鐘再去盛裝。
這豆花是店家每日現磨的，濃濃的豆香味，另外他們自己煮的糖水也很特別，帶點略微的焦苦味，搭配豆花格外有味道。


朋友弄的麻辣豆花，她不只加辣椒醬，還有加醋和菜脯，變成徹徹底底的鹹豆花了，看她吃的津津有味的...實在太厲害，我光看就覺得好可怕。


重肉族首選/皮帶麵 $165


整副帶骨牛肋排 $199


IG上流行的點法，點一碗"重肉族首選"，再單點一份"整副帶骨牛肋排"，然後將牛肋排"組裝"上去，就變成了超豪華的牛腱牛肋條麵了。
比起分開點"重肉族首選"和"整副帶骨牛肋排麵"各一碗麵來說，這樣子的份量對於食量沒有很大的兩個人來說剛剛好，而且也可以吃到兩種肉。




滿滿肉的"重肉族首選"加上了整副帶骨牛肋排，整個碗幾乎都塞滿了肉，底下麵條原本是完全看不見的喔，是我們特別拉出來一點點讓它透透氣XDDD。


肉太多了，只好先吃掉一些肉才能喝到湯和吃到麵條...。


牛肉是花腱肉，每塊肉都有些許厚度，有帶一點筋但是都是很軟嫩的，就算牙口不好的人應該也能吃，重點是這牛肉居然一點騷味都沒有，好吃的很啊。






他們家的牛肋條也是一絕，已經燉滷到十分透爛，輕輕一咬骨頭和肉分離了，肉質十分軟嫩可口，背後筋膜部分也是相當Q滑，實在很好吃，會讓人吮指回味。


湯頭是用牛肉、牛骨和一些中藥材熬煮多時而成的，香氣四溢，喝進嘴裡可以感受到濃濃的牛味，有夠好喝~~而且湯頭看似很油實際上卻還蠻清爽的，真的會讓人一口接一口。


店家有皮帶麵和拉麵，不過來這邊百分之八十的客人都會點皮帶麵吧，畢竟這種麵條在台中可是不到5家麵店有賣。麵條非常寬，滑溜溜的吃起來很有勁道，極有口感，麵的份量不少，因為我們點的"重肉族首選"麵是有加量的，我覺得一個大人加小孩或是兩個食量不大的女生來吃應該都足夠。


冰花圓盤煎餃/眷眷雪裡紅煎餃 $85
除了牛肉麵，他們家的煎餃也深受不少人推薦，口味有好幾種，一盤只能點一種口味，沒法做混搭(聽說以前可以)。




我們點的是雪裡紅煎餃，內餡依舊飽滿紮實，裡頭除了雪裡紅也有加了韭菜，感覺韭菜味道有點壓過雪裡紅，想吃那種雪裡紅味道很重的朋友可能會覺得有點可惜。




冰梅蘿蔔球 $39
上次點過後印象深刻決定這次再點，討喜的造型，以梅汁醃製，味道酸酸甜甜的，而且幾乎感覺不到胡蘿蔔的味道，真的很特別，應該是店內最有人氣的小菜。


柚香蘿蔔 $39
爽脆的蘿蔔片伴隨清香酸甜的柚子味，相當涮嘴，也是很好吃。


百香木瓜 $39
木瓜片又薄又脆，百香果的味道醃得也很入味，甜滋滋的真是好吃，原本心目中排行第一的冰梅蘿蔔球瞬間被打敗了XD。


用完餐要離開店家時已經是一點多了，店內還是滿滿的人，扯爆，店家生意實在是太好了，而且我覺得老闆娘超猛，一個人要負責點餐結帳又要HOLD住整個外場XDD。



台中牛肉麵店多如過江之鯽，不敢說這家"麵家二眷"是最好吃的，但他們真的是很有特色，牛肉、麵條、湯頭都很有水準，重點是還有別家沒有的免費豆花無限供應，也難怪開來台中都兩年了生意依舊還那麼好。

地址 : 台中市西區健行路1001-1號

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電話 : 0909-505059
營業時間 : 11:30-20:00(星期四公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 麵家二眷-台中店